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日本の「食」 世界で唯一の味
2013年、「和食」が無形文化遺産に登録された。
この立役者となったのが、
京都の料亭「菊乃井」の３代目主人、村田吉弘。
ＮＰＯ法人日本料理アカデミーを設立し、「和食」文化の保護活動を行ってきた。
世界の料理は、みんな脂質が中心だが、
唯一、日本だけはうまみ成分が中心。
その不思議な調理法は日本に暮らし、
日本のものを食べてきた者でなければ決して身に付かないという。
米と水が中心にある食文化をもっぺん全国民に知ってもらわないかん。
彼はいま、和食を通して
日本という国をもういちど、豊かにしようとしている。
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古今東西のさまざまな「人」にフォーカスして、
その足跡、その言葉、その生き方を1分前後のショートプログラムに凝縮。
そこから、‘いま’を乗り越え、明日へと力強く進んでいくための
ヒントとなる「気づき」が見えてくる。
週末の夕方から夜、J-WAVEの番組と番組の間をブリッジする
Newショートプログラム、「Vision」。2009年4月、発信。
コピーライター
自己紹介ジェネレーターというサイトがある。試しにやってみた。
こんちゃっ保持壮太郎っていいます。
皆からは「保持壮太郎ピーナッツ」って呼ばれてるよ。
なぜかって言うと前にピーナッツを皆に一粒ずつあげたからだよ。
なぜか、皆は喜んでなかったけどね。
ピーナッツ最高！落花生なんて呼ぶなっつーの
バカだけどたぶんいいヤツだ。もっとこんな感じの人になりたい。
コピーライター
クリエイティブディレクター
初対面の人によく言われる。
「きれいな名前ですね」
こう返す。「ええ、名前だけは」
すると、初対面の人が笑ってくれる。
ちょっと、気持ちフクザツであるのだが。
コピーライター
クリエイティブディレクター
赤坂にある会社でコピーライターなどをやっています。
"人を幸せにすることしか言ってはいけない" 広告という
仕事が、意外と好き。こんな時代は、特に尚更。
斎藤 拓
Web director
Web designer
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