薔薇の種類はトータルで2万を超えるという。そのひとつひとつに花言葉はあるのだろうか。考えるだけで気が遠くなるがとりあえず色によって分けられているようだ。 ピンクの薔薇は「上品」。白い薔薇は…　続きを読む

春に咲く花、タンポポ。英語では「ダンデライオン」。その名はライオンに関係がある。 黄色い花がライオンのたてがみに見えるから、と思いきや、そうではない。 ダンデライオンはフランス語のden…　続きを読む

春に咲く花、忘れな草。英語ではForget-me-not。その名には中世から伝わる物語がある。 ある青年が恋人の女性と歩いていると川べりに美しい花を見つける。 青年は恋人のために花を摘む…　続きを読む

『古今和歌集』に、紀貫之が詠んだ薔薇の歌が登場する。 我はけさ　うひにぞ見つる　花の色をあだなるものと　いふべかりけり 今朝初めて薔薇の花を見たが、その色は儚くも美しい。 当時、薔薇…　続きを読む

バラの専門店「アフリカローズ」が、信じていることがある。 ヨーロッパでは人気があるケニアのバラを、日本でも広めることができれば、ケニアの雇用を生み、子供たちが学校に行けるようになるはずだ― …　続きを読む

春に咲く花、水仙。学名は「ナルキッソス」。ギリシャ神話に登場する美少年ナルキッソスに由来する。 ある時、ナルキッソスが泉の水を飲もうと水面を見ると、そこに美しい少年がいた。本人であることに気づ…　続きを読む

今年の桜はいつ咲くのだろう。春めいてくると、自然と思い始めてしまう私たち。 そんな疑問に答えるべく、気象庁は1951年から「さくらの開花予想」を始めた。  3月の第一水曜日に一…　続きを読む

意外と知られていないがバラやカーネーションなどの切花にもフェアトレードの認証を受けているものがある。その生産地はアフリカ、中南米、アジアの数十カ国。　 フェアトレードは価格を保証することによっ…　続きを読む

普通なら廃棄される食材の皮を使った、サステナブルソルト。販売しているのは帝国ホテルだ。 考案した第14代帝国ホテル東京料理長・杉本雄は、こう語る。 「生産者や食材に敬意を持って対峙し、余…　続きを読む

ブルックリンのスタートアップAir coが創る、Air Vodka。（エアウォッカ）なんと、CO2と水のみが原材料のウォッカだ。 空気中からCO2を抽出して純粋なエタノールへと変える技術を使っ…　続きを読む