デザート 『糖蜜パイ』

イギリスの伝統的なデザート、糖蜜パイ。 
小説ハリー・ポッターシリーズにもたびたび登場する、 
主人公ハリーも大好きな一品。 
 
糖蜜とは、白砂糖を精製するときにできるシロップで、 
琥珀色でとろっとしている。
このシロップをパイ生地に流し込んで 焼きあげたのが糖蜜パイだ。 
 
食べるときはアイスクリームやクロテッドクリームを添えて。 
魔法がかかっていなくても幸せな甘さに包まれる。