香りにまつわる物語 『龍涎香』

人類にとって、香りとはなんだろう。

龍涎香(リュウゼンコウ)。

香水にも用いられる動物性香料であり、
その香りは「抹香」に似ているとも言われる。

実は、マッコウクジラの”マッコウ”はこの香りに由来する。

龍涎香は、マッコウクジラの、排泄物なのである。
新しいものには生臭さがあるが、
熟成するほどに、香りが変化するらしい。

いい香りと、臭さは紙一重。

だからこそ、香りは面白い。