冬の肉の日　「ソルロンタン」

韓国、ソウル、1月の平均気温はマイナス2度。
この季節、人気の料理が「ソルロンタン」だ。
牛の骨や足を10時間以上煮込んだ真っ白なスープ。
コクがあり、滋味あふれるスープを飲めば
どんな疲れも消えていく。

「元気出して！」のかわりに、「ソルロンタン食べない？」というらしい。

今日は肉の日。カラダも心もあたたまる一品を。