Team MOMENT

2023年02月26日

執筆者澁江俊一

Photo by 我是魚夫

世界を温めるスープ 『ぶっ飛びスープ』

凍えそうな日は、温かいスープを。

干しアワビ、ナマコ、フカヒレ
豚肉、鶏肉 ハム 干し椎茸……。
山と海のおいしさが渾然一体となって
何日も煮込まれる
台湾の高級スープがある。

冬になると様々なお店で    
人気を集めるそのスープの名は
「ぶっ飛びスープ」
ぶっ飛びのぶつとは仏様のこと。

修行中のお坊さんも
お寺の塀を飛び越えて
規律を破って食べてしまうほど
おいしい禁断のスープなのだ。

執筆 澁江俊一

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