全国ご当地メシ 『牛タン』

戦後の仙台で誕生した牛タン。
初めは、一部の愛好家の間でのみ楽しまれていた。

そんな牛タンをご当地メシにまでのし上げたのは
高度成長期に仙台にやってきた転勤族や単身赴任者だった。

牛タンはうまいと評判になり、
やがてヘルシーの面でメディアの話題に。
さらにお土産や新幹線の車内販売で
一気に仙台のご当地メシへと成長していった。