Team MOMENT

2024年01月07日

執筆者中山佐知子

Photo by Masahiko Satoh

七草#7「スズシロ」

春の七草、七番めはスズシロ。

スズシロとは言うまでもなく大根である。
清らかに白いと書いてスズシロと呼ぶ。

大根も蕪と同じく、野菜としての歴史は古いのだが、
それとは別に野生の大根があるらしい。

これに関しては、
栽培していた大根が野生に返ったものだと言われているが、
その一方で、古い時代の大根の子孫という説もある。

野生の大根を気軽に食べられるようになったら
謎も解けるだろうか。

執筆 中山佐知子

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