Team MOMENT

2023年11月26日

執筆者澁江俊一

キノコがおしえてくれること 『バカの可能性』

キノコがくれる未来の話。

高級食材として愛される
マツタケによく似た
「バカマツタケ」という
食用キノコをご存じだろうか?

松林ではなく広葉樹林に生えるため
バカと呼ばれてしまっているが
マツタケよりマツタケの香りが強く
しかもマツタケにはできない
人工栽培ができると期待されている。

限りない可能性に満ちた
バカなのだ。

執筆 澁江俊一

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