南極では、金曜にカレーを食べる習慣がある。 南極観測船「しらせ」そして昭和基地。どちらも必ず、金曜のランチはカレー。 その理由は、長く、変化に乏しい環境の中で失われがちな曜日感覚を保つた…　続きを読む

文豪にはカレー好きが多い。国木田独歩も例外ではなかった。 文豪仲間だった田山花袋が初めて独歩の家を訪れた時ご馳走になったカレー。 「今、ライスカレーを作るから、一緒に食って行き給え。」大…　続きを読む

「堕落論」などで知られる文豪、坂口安吾。彼はカレーの伝説と共に語られることがある。 ある日、睡眠薬で不安定になった坂口安吾は近所の洋食屋に突然注文を入れた。「ライスカレーを100人前用意しろ」…　続きを読む

1993年、それはカレーが初めて宇宙に行った年。 日本では広く普及していた「レトルトカレー」を宇宙に持っていったのが宇宙飛行士の毛利衛さんだ。 無重力の宇宙では、サラサラの液体が飛び散る…　続きを読む

日本最古のカレーの具は「カエル」。 明治５年「西洋料理指南」のレシピには、こうある。 ねぎ、生姜、ニンニクをバターで炒めえび、かき、とり、カエルを煮込みカレー粉を加える。 魚介など…　続きを読む

カナダの人々が愛する飴それは、雪の上で作られる。 メープルシロップが採れる数週間の間。長い冬が終わりに近づくこの時期を祝って、人々は大々的なお祭りをする。 そこで食べられるのが「メープル…　続きを読む

ネクタイは古代ローマ時代に冬の防寒着として生まれた。 それはマフラーのような効果と、お守りとしての役割。 ローマの兵士たちが寒い戦地に旅立つ時、妻や恋人が無事を願って羊の毛で布を織り　　…　続きを読む

１２月に現れる満月の名は、コールドムーン。 ネイティブアメリカンが農作業の指標にするために、毎月の満月につけた名前だ。このコールドムーンは、寒さが厳しくなる時期を表している。 日本ではこ…　続きを読む

世界一寒い村、オイミャコンでは洗濯物は凍らせて乾かす。 北極圏に近いその村では　　　　　　一年の半分以上が冬。太陽は24時間中3時間しか顔を出さず、洗濯物は-40度の屋外に干すことになる。 …　続きを読む

アンデス地方には古代から作られてきたフリーズドライの保存食がある。 冬、じゃがいもを地面に並べておくと夜には芯まで凍る。夜が明けると今度は太陽で解凍される。その繰り返しでじゃがいもは柔らかくな…　続きを読む