はじめてチョコレートを食べた時の記憶がある人はどれくらいいるだろう。覚えていなかったとしても、特別な美味しさにきっと感動したに違いない。 日本人が初めてチョコレートを食べた時の記録として最も信…　続きを読む

仕事で大変だった時、嫌なことがあった時、つい甘いものに逃げてしまいがち。 そんなあなたに、イタリアの詩人フランチェスコ・ペトラルカの言葉を捧げる。 ほんの少しの甘味は、たくさんの苦味をか…　続きを読む

先日のバレンタインデー、世界的には恋人や夫婦の記念日とされている。実はチョコレートを贈るのは日本だけ。1930年代のあるお菓子メーカーのキャンペーンから火がついた。 しかし、理由はともかくもら…　続きを読む

本日、2月19日はチョコミントの日。もともとは全米菓子協会が制定したのがはじまりだった。 1970年代にアメリカのアイスクリームチェーンが日本に上陸。看板メニューだったチョコミントアイスが日本…　続きを読む

苺は春の季語。苺の本来の旬は春だった。ハウス栽培が盛んになり、少しずつ収穫時期が早まっていったのだ。 収穫を早めた理由のひとつにクリスマスケーキで大量に必要だから、という説もある。 なに…　続きを読む

赤くて小さい苺の実、植物学的な分類では、バラ科に分けられる。バラ科には、りんご、さくらんぼ、梨などの仲間がいる。ちょっと意外な親戚関係だろうか。 そして、名前にベリーがつく仲間であるブルーベリ…　続きを読む

日本人は、苺を愛する国民。そう言っても、過言ではないかもしれない。実際、約300あるとされる苺の品種の半分以上が、日本で産まれたものだという。 文豪・夏目漱石も、苺ジャムが大好物だったと知られ…　続きを読む

今日は、いちごの日。 近ごろは甘くて大粒な苺が多く出回っているが、昔の苺の大半は、酸味が強く、小粒だった。 それは、昭和の終戦直後、アメリカの「ダナー」という品種が日本中で栽培されるよう…　続きを読む

苺には「幸福な家庭」という花言葉がある。一つの株に、たくさんの苺がなることからつけられた。確かに、幼い頃に家族と食べるいちごのショートケーキは幸せの象徴だった。 果物にも、色々な花言葉があって…　続きを読む

江戸時代に、オランダから伝わった苺。以来、日本人に愛され続け、その消費量は現在世界一とも言われている。 そのままかじったり、練乳をかけたり、ケーキにのせたり、ミルクと混ぜたり。 画家・中…　続きを読む