「色の白きを第一とす。色の白きは、七難隠すと、諺にいえり」 これは江戸時代の美容書『都風俗化粧伝』に書かれた一文。 江戸時代の美人の条件は、なんといっても”白肌” 白粉化粧が一…　続きを読む

糠を袋に入れて、ぬるま湯に浸し顔や全身の肌を洗っていた江戸時代。 佐山半七丸が残した「都風俗化粧伝」には ・顔につよく当てて洗ってはいけない。顔のきめがなくなってしまう。・熱すぎるお湯で…　続きを読む

仙台へ行ったら何を食べる？ずんだに、海鮮、おいしいものはたくさんあるけれど、やっぱり食べたくなるのが牛タン。 でも、なぜ仙台で牛タンがご当地メシに？それは戦後にまで遡る。当時は手軽にできる焼き…　続きを読む

戦後の仙台で誕生した牛タン。初めは、一部の愛好家の間でのみ楽しまれていた。 そんな牛タンをご当地メシにまでのし上げたのは高度成長期に仙台にやってきた転勤族や単身赴任者だった。 牛タンはう…　続きを読む

かけてみそ。つけてみそ。食べてみそ。 おでんに、カツに、うどんに…名古屋のご当地メシには、味噌がつきもの。 この起源は、江戸時代へと遡る。 八丁味噌はその昔、愛知県三河出身の徳川家…　続きを読む

“ご当地メシ”がたくさんある福岡。その一つの明太子。 明太子の原料はスケトウダラの卵巣。そしてスケトウダラの卵の日本における主な漁場は北海道と三陸。では、なぜ明太子が博多で有名になったのか。 …　続きを読む

うどん県と言われるほど、うどんが”ご当地メシ”な香川県。でも、なぜここまでうどんが盛んになったのだろうか。 うどんの原料となる小麦。香川県は温暖で晴天が多く、気象災害が少ない地域。 そん…　続きを読む

全国ご当地でさまざまな鍋料理があるが、その一つの秋田の”ご当地メシは”きりたんぽ鍋。 そのきりたんぽは、220年以上前の奥羽山脈の北方にある山深い秋田県鹿角地方で生まれたと言われている。 …　続きを読む

「大阪は粉もんでっせ？」1980年頃、吉本興業のある芸人がテレビで言ったのが最初という説がある。粉もんとは小麦粉のことで、小麦粉を使った食べ物のこと。たこ焼き、お好み焼き、など。大阪に粉もんが溢れた…　続きを読む

日本には、さまざまな記念日がある。 母の日。父の日。勤労感謝の日などのように国が定めた記念日もあれば商品に関連したものや語呂合わせの記念日も。 たとえば、今日11月19日はなんの日？ …　続きを読む