村山覚 15年12月12日放送

151212-02
Akane86
ケーキの話 ザッハトルテ

今から200年ほど前、オーストリア・ウィーンのお話。

16歳のフランツ・ザッハーは宮廷料理人の下で働いていた。
料理長が不在のある日、彼に転機が訪れる。
晩餐会のデザート担当という大役を任されたのだ。

16歳の若き料理人は、見事チャンスをものにする。

パリッとしたチョコレートにふんわりとしたスポンジ。
隠し味のアプリコットジャム。
ザッハーが考案したこのケーキは「ザッハトルテ」と呼ばれ
今や世界中で愛されるケーキになった。

オーストリアにはこんな諺がある。

「幸福は、小鳥のようなものだ」

ホリデーシーズン。あなたとあなたの大切な人が
小さくかわいい幸せに出会えますように。

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