厚焼玉子 17年1月7日放送

170107-05 k_haruna
七草その5 将軍さま

1月7日。七草。

江戸時代は七草の節句が公式行事だったので
将軍さまも七草粥を召し上がった。

武家の七草粥は作るのにも作法があった。
台所の係は紋付に裃をつけて
七草の前の日の夕方、
おまじないの歌を歌いながら
まな板にのせた七草をトントン叩いた。

七草粥に使われるのは田畑に生える野草だが、
胃を丈夫にしたり肝臓の機能を回復させるなどの
効能を持っている。

将軍さまがいなくなっても
七草が公式な行事でなくなっても
七草粥は健康食として愛されている。


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